سایت زنبورعسل ایران: مقالات زنبورعسل

جستجو پیرامون این موضوع:   
[ برگشت به صفحه اصلی | انتخاب موضوع جدید ]

موضوعات : مقالات

خال هایتان را با عسل از بین ببرید!
اگر صبر داشته باشید می توانید خالهایتان را با عسل درمان کنید.
  روشهای مختلفی برای از بین بردن خال ها وجود دارد . برخی از این روشها خیلی پر هزینه و دردناک است اما روش های خانگی بدون درد و هزینه نیز وجود دارد و شما باید با توجه به شدت مشکلتان و مدت زمانی که برای حل این مشکل زمان دارید ، یکی از این روشها را انتخاب کنید. استفاده ازعسل ، سالهاست که به عنوان یک روش خانگی کم هزینه و موثر برای از بین بردن خال ها شناخته شده است اما مستلزم زمان و صبر است.

روش اول
هر روز صبح ، بعد از بیدار شدن از خواب مقداری عسل خالص روی خالهایتان بمالید . شبها قبل از خواب نیز این کار را انجام دهید. از آنجایی که این روش از بین بردن خال احتیاج به آمادگی ندارد ، خیلی متداول است و تعداد زیادی از آن استفاده می کنند . اگر از این روش استفاده می کنید نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که این کار را باید هر روز و بصورت متوالی انجام دهید زیرا در صورتی که با وقفه این کار را انجام دهید دوره درمان خال های شما طولانی تر می شود.

روش دوم
مقداری عسل روی خال مورد نظرتان بمالید و بصورت دوران ماساژ دهید . سپس یک چسب زخم روی آن قرار دهید تا در طول روز مرطوب باقی بماند. از این روش از بین بردن خال را هر روز فقط یکبار انجام دهید زیرا تکرار مجدد آن در طول یکروز ممکن است باعث تحریک و حتی التهاب پوستتان شود.

روش سوم
هر شب یک حوله را با آب گرم خیس کنید و آن را روی خالتان بگذارید . برای مدت ۱۵ تا ۳۰ ثانیه حوله را محکم روی پوستتان فشار دهید. این کار باعث می شود که منافذ پوست و خال باز شود و در نتیجه عسل بیشتر جذب شود . بعد حوله را بردارید و مقداری عسل خالص را روی خال بمالید و روی آن را با چسب زخم بپوشانید تا در طول شب به ملافه یا لباس شما مالیده نشود.

روش چهارم
مقداری عسل را حدود ۱۵ تا ۲۰ ثانیه در ماکروفر گرم کنید و با استفاده از انگشت اشاره و انگشت میانی مقدر از این عسل گرم شده را با قدرت روی خالتان بمالید. گرم کردن عسل هم مثل استفاده از حوله گرم باعث باز شدن منافذ می شود.

منبع:shafaf.ir

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

زنبور عسل امروزه در تمام نقاط دنيا به جز مناطق قطبي زندگي مي كند. تا قرن شانزده ميلادي زنبورعسل منحصر به دنياي قديم يعني آسيا، آفريقا و اروپا بوده است. اولين فسيل زنبور از درون صمغ هاي بالتيك بدست آمده كه حدود 40 ميليون سال عمر دارد. زنبورعسل ازقسمت گرمسيري و نيم گرمسيري آفريقا منشاء گرفته و سپس به اروپا و شرق آسيا گسترش يافته است. از قر نها پيش زنبورعسل درشكاف كو هها و تنه خالي درختان و مكا نهاي مناسب ديگر لانه كرده و دور از عوامل نامساعد محيط و موجودات شكاري به زندگي خود ادامه داه است. بشر براي استفاده از عسل زنبوران با روش هاي بسيار ابتدائي زنبور را از اين لانه ها بيرون رانده، عسل و موم را مورد استفاده قرار مي داده است. امروزه در بعضي از نقاط دنيا منجمله ايران (بخصوص شمال ايران) استفاده از كندوهاي طبيعي متداول و معمول مي باشد. بشر به مرور زمان دانست كه بايد براي بهره برداري بهتر و بيشتر كندوهاي طبيعي را از نقاط مختلف نزديك هم جمع نموده و در يك محل از آنها مواظبت و نگهداري كند. در بعضي ديگر از نقاط دنيا موفق به ساختن كندو شده و زنبورها را در داخل كندوهاي ابتدائي نگهداري مي كردند. نوع كندوهاي ابتدائي بسته به شرايط محيطي منطقه و نوع مواد اوليه موجود و مهاجرت سكنه آن ناحيه فرق مي كرد. در نقاط جنگلي دنيا زنبورعسل را در لانه طبيعي خود يعني تنه درخت نگهداري مي كردند. افراد بومي محل براي سهولت در امر مواظبت و برداشت، تنه درخت حاوي زنبور را از بقيه درخت جدا نموده و با پوشانيدن سروته آن تعدادي از آنها را در كنارهم قرار مي دادند. كندوهاي تنه درختي رامي توان به صورت افقي يا عمودي قرار داد. در نقاط ديگر دنيا كه فاقد جنگل بودند، اولين نوع كندو، كندوهاي گلي بودند كه به صورت خام يا پخته(سفال) مورد استفاده قرارميگرفتند. امروزه در بعضي از نقاط خاورميانه و منجمله ايران(فارس، كردستان، لرستان ) استفاده از كندوهاي گلي و سفالي متداول مي باشد.

در مصر قديم براي پرورش زنبورعسل از لوله هاي استوانه اي سفالي استفاده مي كردند. مصريان قديم حتي زنبورداري مهاجرتي داشتند وزنبورهاي خود را در مسير رود نيل تغيير مكان داده و از حداكثر نباتات منطقه استفاده مي كردند. نوع ديگر كندو، كندوهاي بافتني بودند كه از الياف و ترك ههاي نباتات ساخته  ميشدند. اين نوع كندوها شايد اولين بار از يونان گزارش شد ه اند. كندوهاي بافتني تركه اي در اغلب استان هاي ايران (آذربايجان، كردستان و استان فارس) متداول بوده و به اشكال و اندازه هاي مختلف ساخته مي شوند.

براي محافظت زنبوران عسل از عوامل خارجي روي اين نوع كندوها را با خاك رس و تفاله گاو گل اندود مي كنند. كندوهاي ابتدائي ضمن دارا بودن خصائص لازم يك كندو محافظت زنبوران در مقابل عوامل نامساعد طبيعي مانند باد، باران و حرارت هاي بالا و پايين، بسيار كم حجم بوده و محصول كمي توليد مي كنند. براي بدست آوردن عسل و موم چنين كندوهايي زنبورها را با دود دادن ويا آتش زدن خارج كرده و عسل و موم آنرا استخراج مي كنند. چون در اين كندو قاب موجود نيست شان ها بطور طبيعي به بدنه كندوچسبيده و براي استخراج عسل هر سال بايد مقداري از شا نهاي قسمت عقب كندو را برداشت و عسل را استخراج و موم را به مصرف مقتضي رسانيد.

تاريخچه زنبورداري در ايران و جهان

فسيل زنبورعسل

فسيل زنبورعسل در داخل صمغ

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

پژوهش و سازندگي پاييز 1385; 19(3 (پي آيند 72) در امور دام و آبزيان):44-49.

 تاثير استحصال زهر روي برخي از خصوصيات رفتاري و توليدي كلني هاي زنبور عسل و مقايسه دستگاه هاي استحصال زهر ساخت ايران

 غلاميان اسماعيل*,عبادي رحيم,طهماسبي غلام حسين

 * موسسه تحقيقات مركبات كشور، رامسر

 زهر زنبور عسل يكي از محصولات مهم كلني زنبور عسل است كه براي درمان برخي از بيماري ها مانند ورم مفاصل (آرتريت)، رماتيسم، تبخال و غيره از آن استفاده مي شود. در ايران دو دستگاه زهرگيري جهت استفاده در خارج از كندو و داخل كندو ساخته شده است. در اين تحقيق تاثير استحصال زهر توسط دستگاه هاي ساخت ايران روي برخي از خصوصيات رفتاري و توليد ي زنبور عسل شامل: رفتار تهاجمي، رفتار عمومي، بقا و پايداري ملكه ها، توليد موم و شان سازي، راندمان توليد عسل و راندمان استحصال زهر توسط دستگاه هاي زهر گيري و مقايسه آنها با هم انجام گرفت. نتايج نشان داد كه:

1- استحصال زهر توسط دستگاه هاي ابتكاري خارج از كندو روي رفتار تهاجمي و توليد موم و شان سازي كلني هاي زنبور عسل در سطح 1% و روي رفتار عمومي در سطح 5% در مقايسه با شاهد تفاوت معني داري دارد ولي روي ملكه كشي و راندمان توليد عسل در مقايسه با شاهد تفاوت معني داري ندارد. همچنين ميزان استحصال زهر با اين دستگاه داراي راندمان پاييني مي باشد و زحمت زيادي از براي استفاده كننده در زمان زهرگيري به دنبال دارد.

2- استحصال زهر با دستگاه مرسوم داخل كندو روي رفتار تهاجمي، رفتارعمومي، توليد موم و شان سازي، ملكه كشي و راندمان توليد عسل در مقايسه با شاهد تفاوت معني داري ندارد. همچنين ميزان استحصال زهر با اين دستگاه داراي راندمان پاييني نسبت به دستگاه هاي مشابه خارجي است ولي زهرگيري با آن ساده و راحت مي باشد.

به طور كلي تاثير زهرگيري روي خصوصيات رفتاري و توليدي كلني هاي زنبور عسل تا حدود زيادي بستگي به نوع دستگاه، روش استحصال زهر و احتمالا عوامل ديگر دارد.

http://sid.ir/fa/VEWSSID/J_pdf/56013857208.pdf

 





ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

بسته بندی عسل صادراتی

یکی از صادرات کشور ایران به دیگر نقاط دنیا ، عسل می باشد . این میزان به گزارش سایتهای خبری برای هر سال چیزی در حدود 12میلیون  دلار بوده است .

خریداران عسل را به 2 گروه می توان تقسیم کرد . گروه اول جوانان و میانسالان (‌30-40سال)‌ و گروه دوم افراد مسن (‌40 به بالا)‌. نحوه مصرف عسل در این 2 گروه، مختلف است . جوانان و میانسالان عسل را به عنوان ماده ای مغذی به همراه صبحانه، ‌میان وعده، انواع دسر و تقویت کننده ها (‌مانند معجون ، شیر پسته و ...)‌ مصرف می کنند. در این گروه عسل بیشتر به عنوان ماده تقویت کننده جسم و ذهن و نیرو ساز مصرف می شود. در گروه دوم شیوه مصرف متفاوت تر است و علاوه بر مصرف به صورت طعم دهنده برای وعده های مختلف غذایی، ‌به تنهایی نیز به جهت سود بردن از خواص بیشمار و جنبه های درمانی نیز مصرف می گردد. مسلما شیوه مصرف و نگرش هر گروه در نحوه انتخاب، خرید و نگهداری تاثیر زیادی دارد.خریداران و مصرف کنندگان برای انتخاب عسل مصرفی خود به چند نکته توجه می کنند. نکته اول میزان خلوص محصول است. این به این معنی است که افزودنیهای دیگری (همجون شکر ، آب ، طعم دهنده ، نگهدارنده و ...) درون آن وجود نداشته باشد.

مورد دوم، طبیعی بودن عسل است که از درجه اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. عسل طبیعی بواسطه تغذیه زنبور عسل از شهد انواع گیاهان (یا یک نوع گیاه خاص که در منطقه نگهداری کندوها وجود دارد) و ذخیره سازی آن در کندو تهیه می شود. این روش تهیه عسل زمان و هزینه زیادی را برای کندو داران و پرورش دهندگان زنبور عسل دارا می باشد. برخی از زنبورداران برای تغذیه زنبور ها از مخلوط آب و شکر استفاده می کنند، که این مسئله باعٍث نگرانی مصرف کننده ها در خصوص کم شدن خواص عسل می شود. هرچه عسل خاص تر و مرغوب تر باشد (از گیاهان کمیاب و یا فصلی و ... تهیه شده باشد)، قیمت آن نیز بیشتر است .
بسته بندی و ارائه یک چنین محصولی به بازار مصرف، نیازمند دقت فراوان و توجه به مصرف کننده است. با توجه به تنوع قیمت عسل در بازار (‌ از حداقل 5000 تومان تا 50000 تومان برای 800 گرم )‌ و طبقه بندی مخاطبان مختلف در هر طبقه اجتماعی-اقتصادی، می توان برای بسته بندی عسل پیشنهادهای زیادی را در نظر گرفت.

طراحی ساختار بسته بندی برای عسل | اثر برگزیده در دومین جشنواره طراحی بسته بندی مواد غذایی با رویکرد صادرات  در بخش ایده پردازی . طراح : ایمان آل مظفر


پیشنهاد اول:  (‌مخاطب با سن بالاتر از 40 سال، آشنا به خواص مختلف عسل، طبقه اجتماعی A و B، مصرف کننده روزانه عسل)‌

این مخاطب، محصول عسل را به درستی می شناسد و مرغوبیت آن را به خوبی تشخیص می دهد. برای او فاکتور خلوص و ظبیعی بودن محصول بسیار اهمیت دارد. ار آنجایی که عسل را در سبد تغذیه ای روزانه خود دارد، محصول مورد نیاز خود را در حجم بیشتر طلب می کند (‌800 و 1 کیلو گرم)‌. برای او عسل یک محصول ارزشمند و لوکس محصوب می شود. ساختاری برای بسته بندی عسل صادراتی برای این نوع مخاطب طراحی و ارائه شد که تداعی کننده فرم کندوی عسل در حالت طبیعی است.

Honey package

 

طراحی ساختار بسته بندی برای عسل | اثر برگزیده در دومین جشنواره طراحی بسته بندی مواد غذایی با رویکرد صادرات  در بخش ایده پردازی . طراح : ایمان آل مظفر

لانه های کوچکی که زنبورها برای ذخیره عسل می سازند به صورت تجمعی از شش ظلعی هاست. فرم کلی به دست آمده، ذهن مصرف کننده را به سمت طبیعی بودن و خلوص محتوی هدایت می کند. استفاده از متریال شیشه به این جهت است که خریدار بتواند رنگ و غلظت محصول را به خوبی تشخیص دهد. حجم به دست آمده به گونه ای است که مصرف کننده می توامد آن را پس از خرید به راحتی در طولانی مدت نگهداری کرده و مصرف کند . لیبل های طراحی شده برای معرفی برند و اطلاعات تغذیه ای و ...، یاد آور محیطهای طبیعی زیست زنبور عسل (جنگل ، کوهستان ، دشت و ...) هستند. استفاده از درب چوبی بر روی بسته بندی برای ایجاد این حس بسیار موثر بود. این بسته بندی خریدار را به سمت آنچه که در ذهنش برای محصول عسل در نظر دارد هدایت می کند.

 

 

جوان بمانید ، قوی تر شوید | طراحی و ایده پردازی برای بسته بندی عسل و ارائه راه کار ارتباطی خلاق . اثر برگزیده در دومین جشنواره طراحی بسته بندی مواد غذایی با رویکرد صادرات  در بخش ایده پردازی . طراح : ایمان آل مظفر

پیشنهاد دوم: (‌مخاطب جوان و میانسال، عسل را به عنوان یک ماده مغذی می شناسد، گه گاهی عسل خرید می کند، طبقه اجتماعی-اقتصادی C1)‌

این نوع مصرف کننده شناخت خیلی زیاد و دقیقی از محصول عسل ندارد. به عنوان یک کالای اساسی بر سر سفره به آن نگاه نمی کند. عسل را در حجمهای زیاد خریداری نمی کند. حساسیت خیلی زیادی در مورد محصولی که خریداری می کند نداشته و چند فاکتور اولیه (برند، بهداشتی بودن، تاریخ مصرف و ...)‌ را کنترل می کند. عسل مصرفی خود را از انواع فروشگاههای زنجیره ای، سوپر مارکتها و فروشگاههای کوچک تهیه می کند.

با توجه به رفتار خرید و مصرف در چنین مخاطبانی، ارتباط محصول با مصرف کننده باید سریع برقرار شود. میزان هزینه باید کاهش پیدا کند تا توان خرید این نوع مخاطب در نظر گرفته شود. از این رو برای ساختار می توان از شیشه های موجود و رایج برای بسته بندی بهره برد (هرچند که بهتر است شیشه دارای یک طرح منحصر به صاحب برند باشد)‌.
برای ایجاد یک پل ارتباطی قوی میان محصول و مصرف کننده راه های گوناگونی وجود دارد. یکی از این راه حل ها، بر انگیختن احساسات مخاطب است. در طراحی این لیبل ها با زبانی طنز گونه و صمیمی، خواص ذاتی موجود در عسل را به عنوان یک مزیت برای برندWallabee (برند فرضی)‌ معرفی می شوند. از مهمترین خواص عسل می توان به تقویت کنندگی قدرت ذهن و بدن و ضد پیری و جوان نگهدارنده پوست اشاره کرد. ایجاد یک مزیت، تفاوت و یا برتری محصولات و موادغذایی نسبت به یکدیگر کار دشواری است. ارتباط احساسی با مصرف کننده و ایجاد یک بینش متفاوت نسبت به محصول می تواند به عنوان راه کاری برای ارائه موفق یک محصول در بازار باشد. بسته بندی هایی که متمایز هستند، همواره مورد توجه مصرف کنندگان قرار می گیرند.

 

جوان بمانید ، قوی تر شوید | طراحی و ایده پردازی برای بسته بندی عسل و ارائه راه کار ارتباطی خلاق . اثر برگزیده در دومین جشنواره طراحی بسته بندی مواد غذایی با رویکرد صادرات  در بخش ایده پردازی . طراح : ایمان آل مظفر

این تمایز زمانی در ساختار، رنگ، تصویر و ... (USP- Unique Selling Proposition) صورت می گیرد و زمانی منجر به طراحی محصولی می شود که احساسات مخاطب را هدف بگیرد. (ESP- Emotional Selling Proposition)
استفاده از 2 ویژگی عسل (مقوی و جوان نگهدارنده) به عنوان راه کار اصلی طراحی مد نظر قرار گرفت. تاکید بر تصویر و خاصیت محصول در درجه اول دیداری، می تواند مخاطب را به سرعت جذب کرده و پیام را به او منتقل کرده و احساسات او را تحت تاثیر قرار بدهد.


ایمان آل مظفر
پاییز 1391

منبع:http://alemozaffar.com

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

هنگامی که در منطقه ای شهد فراوان باشد ، جمعیت های قوی عسل خوبی ذخیره خواهند نمود . در مقابل در همین زمان به خاطر رقابتی که جمع آوری شهد با پرورش نوزادان دارد ،

زنبورها با روش هائی جلوی تخمگذاری ملکه را گرفته و در نتیجه حدود یک ماه بعد کلنی با مسئله کاهش جمعیت رو به رو خواهد شد . در اواسط فصل فعالیت زنبور ( حدود تیر ماه )این امر مشکلی ایجاد نمی کند . ولی در اوایل فصل می تواند آسیب مهمی به جمعیت زده و باعث کاهش شدید محصول عسل کوه گردد . علت بروز این مشکل اینست که درکوچ زنبورداران به مناطق گرمسیر اگر وفور شهد در منطقه اتفاق افتد ، همان طور که اشاره شد ،تخمگذاری کاهش پیدا کرده و آسیب ذکر شده اتفاق می افتد . برای مقابله با این مسئله به این چند نکته توجه کنید :

- سعی شود در منطقه کاشت کلزا تراکم کلنی ها نسبتاً زیاد باشد که مقدار شهدآوری پائین تر بیاید . کلزا شهد و گرده فراوانی دارد این مسئله در زنبورهای متوسط و ضعیف سبب رشد جمعیت آنها می شود . تنها در مورد زنبورهای نسبتاً قوی مشکل ساز است که با این تمهید برطرف می شود .

در بازدیدها به تخم ریزی ملکه و محل لازم برای آن توجه شود . در صورتی که احساس شود . در صورتی که اجساس شود جمعیت از این نظر در مضیقه است ، در محل حضور ملکه در کندو از پوکه های سالم و آماده استفاده شود و این شان ها را  هنگام غروب داخل کندو در محل مورد نظر قرار دهید که زنبورها درآن قطرات شهد نریزند . البته به مسئله سرمای شبانه هم توجه کنید و از اضافه نمودن فضای زنبور به صورت بی رویه خودداری شود .

كاهش جمعيت  زنبورعسل

 منبع:azaf.mihanblog.com

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

فهرست                                                              صفحه

خلاصه طرح                                                          3

 عنوان طرح ، مقدمه و تشريح طرح                        4

 اهداف دوران سازندگي ، ميزان اشتغالزايي طرح و

 شرایط بهره برداری                                              5                                

عملیات محل اجرای طرح ، مدارک لازم                   6      

 تقويم زماني كوچ                                                  7

 جداول                                                            11 ـ 8

 خلاصه طرح

 

 رديف

شرح

سرمايه ( ريال)

1

سرمايه ثابت

83500,000

2

سرمايه در گردش

21500,000

3

سهم تسهيلات بانكي از سرمايه ثابت

64000,000

4

سهم تسهيلات بانكي از سرمايه در گردش

17200,000

5

سهم مجري از سرمايه ثابت

19500000

6

سهم مجري از سرمايه درگردش

4300,000

7

كل سرمايه گذاري

105000,000

8

سهم مجري از كل سرمايه گذاري

23800,000

9

سهم تسهيلات بانكي از كل سرمايه گذاري

81200000

 

 عنوان طرح :  ايجاد زنبورستان به تعداد 60 كلني

 مقدمه : زنبورعسل داراي فوائد و محصولات مهمي از جمله گرده افشاني ، عسل ، موم ، بره موم ، ژله رويال و سم بوده و همچنين استان كردستان به علت وجود پوشش گياهي مناسب و زمينه وجود اين فعاليت داراي پتانسيل بالقوه در اين امر بوده و اجراي اين طرح ضمن افزايش توليد عسل و ايجاد اشتغال مي تواند نقش مهمي در افزايش نباتات زراعي و احياي مراتع داشته باشد .

جهت دانلود متن کامل بهدریافت و ارسال فایل مقالات دانلود شدهمراجعه کنید.

طرح توجيهي ايجاد زنبورستان

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

رمزخواني خانه شش ضلعي زنبور عسل

به گزارش گروه اخبار علمي ايرنا از پايگاه خبري لوپاريزين، محققان دانشگاه کارديف انگليس در تحقيقات خود دريافتند کندوي زنبور عسل در طبيعت پيش از آنکه به شکل شش ضلعي دربيايد به شکل دايره است و به تدريج و با ساخت ديواره هايي که گرده و عسل در آن شکل مي گيرد به شکل شش ضلعي در مي آيند.
نتايج اين تحقيق که در مجله انجمن سلطنتي بريتانيا منتشر شده نشان مي دهد مکانيسم اين تغيير شکل کندو برپايه جريان موم ذوب شده در محل اتصال خانه هاي کندو با يکديگر شکل مي گيرد.
درطي قرن ها فرضيه هاي بسياري براي توضيح شکل شش ضلعي کندوهاي عسل ارائه شده است. حتي فرضيه توانايي عجيب و غريب حشرات در اجراي محاسبات پيچيده رياضي، اندازه گيري طول و زاويه مورد بحث قرار گرفته است.
اما بر اساس نتايج تحقيق اخير، خواص فيزيکي موم زنبور عسل در شکل دهي کندو نقش دارد. در دماي تقريبي ۴۵ درجه سانتي گراد، موم به آرامي شروع به آب شدن مي کند و مانند يک مايع سيال جريان مي يابد. اين مايع کارامل مانند در امتداد ديواره هاي کندو کش مي آيد و زاويه بين ديواره ها را به شکل شش ضلعي تشکيل مي دهد.
محققان مي گويند گرماي مورد نياز براي اين تغيير شکل، توسط زنبور هاي کارگر که ساخت ديواره هاي کندو را بر عهده دارند توليد مي شود.
اگرچه راز و رمز اين ساختار شگفت انگيز با ترکيب علوم فيزيک و رياضي براي دانشمندان فاش شده است ، محققان نقش زنبورهاي کارگر را در توليد گرما، درست کردن ديواره هاي کندو و نازک کردن موم در مناطقي را که مورد نياز است ، خارق العاده مي دانند.

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

به دلیل اهمیت برگه موم آج شده معمولاً زنبورداران هر ساله برای هر کلنی احتیاج به آج نمودن حدود نیم کیلوگرم موم دارند. البته این مقداردر زمانی است که عسل تنها به صورت شهد برداشت شود و از فروش آن با موم خودداری گردد. به همین دلیل و همچنین گران بودن نسبی موم ونیز عدم تشخیص توسط زنبور داران، متأسفانه در هنگام فروش یا آج موم سوءاستفاده هائی به وسیله فروشندگان انجام می شود که در اینجا برای راهنمائی زنبورداران عزیز به آن ها اشاره می شود.

یکی از مهمترین تقلباتی که صورت می گیرد مخلوط کردن پارافین با موم است که مشکلات زیادی را برای کلنی و زنبوردار و مصرف کننده به وجود می آورد. با توجه به اینکه موم طبیعی زنبورعسل از حدود 280نوع ماده مختلف تشکیل شده است و حدود110 نوع آن مواد معطر و خوشبو است ، جذابیت زیادی برای زنبورهای عسل دارد به طوری که در هنگام موم دوزی بعضاً هجوم زنبورها به موم آج شده دیده می شود. در مورد موم مخلوط شده با پارافین زنبور نسبت به موم بافی روی آن رغبتی نشان نداده و حتی گاهی دیده می شود زنبور به هرزه بافی روی آورده ولی شان موم را تکمیل نمی کند. علاوه بر این مسأله با توجه به نقطه ذوب پائین تر پارافین نسبت به موم ، حتی پس از کامل شدن شان ، در صورت بالا رفتن دمای هوا استحکام لازم را نداشته و ریزش می نماید. این دو مسأله باعث ضربه به رشد و افزایش جمعیت و همچنین از بین رفتن مقداری از محصول عسل می گردد. پارافین در صورتی که به عنوان عسل موم دار به مصرف خوراکی برسد مشکلات بهداشتی بسیاری مانند ایجاد سرطان برای مصرف کننده ایجاد می نماید.با آزمایشی ساده می توان مخلوط بودن موم را با مواد دیگر تشخیص داد که روش آن در ادامه خواهد آمد.

تقلب دیگر کامل تصفیه نشدن موم است . در هنگام آج شدن باید موم از هر گونه ناخالصی تصفیه گردد . در حقیقت در هنگام تصفیه شان های کهنه معمولاً ناخالصی هائی با موم از صافی عبور می کنند که شامل پیله های لاروی و شفیرگی، ذرات گرده ، گردوخاک ، بره موم وهمچنین بعضی اسپورها وهاگ های موجود در شان ها می باشد. در بعضی کارگاه ها جرم ها و مواد زاید ته قالب موم را همراه موم به سرعت آج می کنند ودر حقیقت موم آج شده حدود 10% ناخالصی دارد که علاوه بر اینکه باعث کم شدن مرغوبیت آن می شود  به دلیل وجود اسپورهای بیماری در برگه آج شده احنمال ایجاد بیماری در کلنی نیز می رود.

دو مورد اشاره شده تقلباتی هستند که زنبورداران کم و بیش با آن آشنائی دارند هرچند که تشخیص آن زیاد هم آسان نیست، اما مورد دیگری نیز وجود دارد که در عین اینکه مهم است ولی زنبورداران کمتر به آن توجه دارند . موم خاصیت جذب آب نسبتاً بالائی دارد به طوری که مشاهده شده که در هنگام تصفیه تا حدود 20% آب به خود می گیرد و پس از گذشت حدود یک ماه (پس از خشک شدن کامل) وزن واقعی خود را پیدا می کند. همچنین موم در هنگام آج شدن مقداری رطوبت از غلطک ها ی آج به خود جذب می نماید که به تدریج این رطوبت را از دست داده و تا حدود یک ماه کاملاً خشک می شود. در حقیقت پس از خشک شدن کامل موم آج شده وزن آن بدون کاغذ بسته بندی نباید کمتر از دو کیلوگرم باشد. متأسفانه بسیاری از زنبورداران به این مسأله توجه کافی نداشته و بسته موم را به صورت کلی دو کیلو در نظر می گیرند که باعث زیان آنها می گردد. توجه به نکات ذکر شده در بالا سبب آگاهی بیشتر زنبورداران و سد راه سوءاستفاده کنندگان می گردد. در حقیقت قیمت موم خریداری شده با توجه به عوامل بالا تعیین می شود و گاهی خرید موم ارزانتر گران تر از موم آج شده ی با کیفیت تمام می شود.

با اتش زدن قسمتی از موم اج شده می توان به اضافه کردن پارافین پی برد.بوی پارافین به مشام میرسد.

موم اج كن و موم زنبورعسل

ادامه مطلب