سایت زنبورعسل ایران: مقالات زنبورعسل

جستجو پیرامون این موضوع:   
[ برگشت به صفحه اصلی | انتخاب موضوع جدید ]

موضوعات : مقالات

چرا عسل هنگام ریختن درون ظرف کش می‌آید؟


دانش‌های بنیادی - آب قطره‌قطره فرومی‌ریزد؛ اما هنگام ریختن عسل از آن رشته باریک و بلندی تشکیل می‌شود. مدل ریاضی که توسط یک محقق ایرانی ارائه شده، نشان می‌دهد همه‌چیز به ویسکوزیته و سرعت حرکت مایع در اثر جاذبه برمی‌گردد.
محبوبه عمیدی: عجیب است؛ اما با اینکه همگی ما تاکنون با این واقعیت که عسل و دیگر شربت‌های غلیظ (سیروپ) بر خلاف آب و دیگر نوشیدنی‌ها هنگام انتقال از ظرفی به ظرف دیگر کش می‌آیند، برخورد کرده‌ایم تا به امروز توضیح قانع‌کننده‌ای برای این تفاوت وجود نداشته است. به تازگی آرمان جوادی و همکارانش در اکول نرمال سوپریور پاریس، فرانسه پاسخ قابل‌قبولی برای این پرسش پیدا کرده‌اند. آنها می‌گویند این موج‌های کوچک هستند که باعث تفاوت رفتار در مایعاتی با ویسکوزیته متفاوت می‌شوند.
شاید تصور کنید این ویسکوزیته مایع (وشکسانی، لزجت یا قوام) آن است که باعث کش آمدن آن می‌شود؛ اما تحقیقاتی که پیش از این انجام شده بود نقش ویسکوزیته را در کش آمدن مایعات در هنگام ریختن درون ظروف مختلف رد می‌کرد و به همین دلیل توضیح قانع‌کننده‌ای برای تشریح تفاوت رفتار آب و عسل در برابر جاذبه نداشت.
شیوه‌ای که جوادی و همکارانش در اکول نرمال سوپریور برای تشریح این تفاوت انتخاب کرده‌اند، مبتنی بر تفاوت ویسکوزیته دو مایع است و می‌‌تواند توضیح قانع‌کننده‌ای در مورد علت کش‌آمدن مایعات ویسکوز ارائه کند.
این گروه از یک مدل ریاضی استفاده کرد تا پیش‌بینی کند چطور امواج کوچک حاصل از سیلان مایع که به طور طبیعی در هنگام ریختن آن تشکیل می‌شوند، می‌توانند روی رفتار آن در هنگام ریزش تأثیر بگذارند. در حقیقت این موج‌ها بودند که میزان کش آمدن جریان مایع را تعیین می‌کردند. اگر آنها از حد مشخصی بلندتر می‌‌شدند، رشته مایع از هم شکافته ‌شده و به قطراتی از آن تبدیل می‌شد.
می‌دانیم که موج‌ها در مایعات ویسکوز آهسته‌تر شکل می‌گیرند، پس می‌توانیم انتظار داشته باشیم که هر چقدر مایع غلیظ‌تر باشد، رشته حاصل از ریزش آن طولانی‌تر شود. از سوی دیگر می‌دانیم که مایعات ویسکوز تحت اثر جاذبه کندتر از مایعات دیگر حرکت می‌کنند و پیش‌بینی احتمال کش‌آمدن یک مایع با دانستن ویسکوزیته آن چندان ساده نیست.
جوادی و همکارانش نشان دادند در مایعاتی مانند عسل که ویسکوزیته بالایی دارند، سرعت حرکت سیال در اثر جاذبه بیش از سرعت شکل‌گیری موج‌های کوچک در آن است و در نتیجه رشته باریک و بلندی از مایع می‌تواند شکل بگیرد که در نهایت توسط این موج‌ها شکسته خواهد شد.

 

 آزمون تجربی
این گروه موفق شد در آزمون‌های تجربی که با روغن سیلیکون در ویسکوزیته‌های متفاوت انجام شدند، درستی پیش‌بینی مدل ریاضی خود را نشان دهد.
جنز اگرز، یکی از اعضای این تیم که ار دانشگاه بریستول در انگلستان با آنها همکاری کرده، می‌گوید: «حل مسائل فیزیک به کمک ریاضیات فوق‌العاده است. گروه‌های دیگر شیوه‌های متفاوتی را انتخاب کردند و به جواب صحیح نرسیدند».
شاید این تحقیق در آینده نزدیک بتواند به ما در تولید نسوج سنتتیک و فایبرگلاس کمک کند؛ اما دیوید ویتز از دانشگاه هاروارد که در این تحقیق مشارکت نداشته، می‌گوید: «کاربردهای صنعتی این آزمون مسئله اصلی نیست. جذابیت این آزمون‌ها به لذتی برمی‌گردد که به فیزیکدانان هدیه می‌کنند. این آزمون‌ها هم مانند علم فیزیک جذاب، سرگرم‌کننده و لذت‌بخش هستند».


كش امدن عسل طبيعي

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

گیاهان سمی و زنبور عسل

دام، كشت و صنعت: اصولاً هر گیاهی که دام را مسموم کند، زنبور را نیز مسموم خواهد کرد. در بعضی از گیاهان غیرسمی ممکن است در هنگام شکوفه دادن گیاه، شرایط محیطی غیرطبیعی، تأثیراتی مشابه مسمومیت را در گیاهان به وجود آورد؛ مثلاً کاهش دما به مدت 6 ساعت، سبب می‌شود که گرده تازه زعفران به طور موقت سمی شود. خوشبختانه گیاهانی که زنبورها را مسموم می‌کنند، شهد و گرده‌ی کمی تولید و در نتیجه زنبورها را کمتر به خود جلب مي‌كنند.

در درمان مسمومیت‌ها باید ماده‌ای را که میزان آن به حد سمّیت رسیده شناسایی و سپس رقیق کرد.

براي نمونه، چند گياه سمي که زنبور عسل را مسموم می‌کنند عبارتند از:

- گونه‌های تاکسوس از خانواده  سرخدارها

- آبیس آلبا (نژاد نقره‌ای) از خانواده  سوزنی برگان

- پياز معمولي، گل لاله

- درخت گردوي منچوري

- گونه‌هايي از كوئركوس (بلوط)

- گندم سياه زراعي

- كاتلاي باتلاقي و زلائف الملوك از خانواده  آلالگان - شقايق شيشه‌اي،

- خشخاش

- آرابيس گلابرا

- گونه‌هاي آستراگالوس (گون)

- كاراكا

- درخت شاه بلوط

- كاميلاي از خانواده چاي

- هزار چشم معمولي

- گياه هفت‌بند

- ياس

- ياسمن زرد

- خرزهره  معمولي

- توتون معمولي حاوي وتاجريزي سياه

- گل انگشتانه

- گونه‌هاي آستر (ستاره ) از خانواده  مركبان

- توتون معمولي و تاجريزي سياه

- گل انگشتانه

- گونه‌هاي آستر (ستاره)

منبع:سايتدام، كشت و صنعت

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

نظر اسلام درباره کشتن مورچه و زنبور چیست؟

هنگام کشتن هر حیوانی، فرقی نمی‌کند که موذی باشد یا اهلی و یا هر نوع دیگر، ممکن است این سوال‌ها پیش بیاید که آیا از نظر شرعی کشتن این حیوان اشکال دارد یا خیر؟
خبرگزاری فارس: نظر اسلام درباره کشتن مورچه و زنبور چیست؟

به گزارش سرویس فضای مجازی خبرگزاری فارس، خبرآنلاین نوشت: هنگام کشتن هر حیوانی، فرقی نمی کند که موذی باشد یا اهلی و یا هر نوع دیگر، ممکن است این سوال ها پیش بیاید که آیا از نظر شرعی کشتن این حیوان اشکال دارد؟

و یا این پرسشی در ذهن شما باشد که از نظر دین اسلام کشتن چه حیواناتی جایز و کشتن چه حیواناتی حرام است؟ دستورات و سفارش های دین در این باره، چگونه است؟

به جز حیواناتی که جهت مصرف و خوراک انسان کشته می شود؛ در مورد کشتن سایر حیوانات، توجه به دو نکته ضروری است:

1. هر حیوانی که در ملکیت دیگری است؛ کشتن آن ممنوع است. حتی مانند مگس و پشه ای که مثلا دانشمند حشره شناسی برای تحقیق آن ها را جمع آوری کرده است.

2.هر حیوانی که آزار دهنده است و برای دفع آزار آن، راهی جز کشتن نیست؛ می توان آن را کشت. گرچه مانند پرستو باشد که کشتن آن به خودی خود کراهت دارد. در آزار رسانی نیز فرقی نمی کند که به خود شخص آزار برساند یا به دیگرانی که آزار دیدن آن ها مسؤلیتی بیاورد و یا باعث آلودگی مواد غذایی و یا مولد بیماری شود.

اما برای جزئی تر شدن گفتار از روایات بهره می گیریم. حاصل روایات آن است که دو گونه حکم برای کشتار حیوانات قابل تصور است:

1. جواز کشتن؛ به این معنا که اگر کسی آن ها را بکشد؛ گنه کار نیست. با این روی کرد؛ کشتن همه حیوانات جایز و بدون اشکال است. اما درخصوص کشتن این حیوانات سفارش هم شده است: انواع مارها،کلاغ، عقرب، سگ‌ها حیوانات ریز مثل شپش.

2. سفارش به نکشتن؛ به این معنا که معصومان علیهم السلام علاقه مند بودند که انسان ها از کشتن آن ها صرف نظر کنند. از این روی حتی از بردن نامشان هم دریغ نکردند: پرستو، هدهد، فاخته(کوکو)، قنبره(چکاوک)،حباری(هوبره) ،صرد(مرغی است که گنجشک را شکار می‏کند و به فارسی ورکاک است) و صوّام(لک لک، ظاهرا) ، شقراق(سبز قبا) مورچه، زنبور عسل، وزغ و هر حیوانی که به انسان پناه آورد. (عاملی، شیخ حر، وسائل الشیعه، ج 11 تا 23)

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

سلامت زنبورهای عسل در تقابل حفاظت محصولات کشاورزی

نتایج حاصل از تحقیق اثرات گیاهان تحت اثر حشره‌کش‌های نیکو تنوئیدها بر روی کلنی‌های زنبور عسل نشان می‌دهد که هیچ ارتباطی بین رشد کلنی و بقایای نئونیکوتنوئیدها بر روی گرده و شهد گیاهان حمل شده به کلنی ندارد. تحقیقات صورت گرفته توسط مرکز تحقیقات محصولات غذایی و محیط‌زیست (Fera) انگلیس شواهدی را بیان می‌کند که اثرات مضر استفاده از نئونیکوتنیدها در محیط مزرعه روی فعالیت زنبورهای عسل بی‌تاثیر بوده است. طی پژوهش اخیر در 27 مارس امسال، در شرایط آزمایشگاهی شواهدی ارزیابی گردید که نئونیکوتنوئیدها اثرات کشنده‌ای بر زنبور عسل در آن شرایط نداشته است. با این حال، هر دو این تحقیقات به اهمیت این موضوع و مراقبت از سلامت زنبورهای عسل تأکید دارند و باید بیش از این، نتایج تحقیقات آزمایشگاهی مورد ارزیابی قرار گیرند. طبق یافته‌های اخیر، ممنوعیت استفاده از عمل‌آوری بذر گیاهان با حشره‌کش‌های نیکو تنوئید به منظور حفظ سلامت زنبورهای عسل بعید به نظر می‌رسد. در حالی که حذف یک فن‌‌آوری حفاظت از محصولات کشاورزی از نظر اقتصادی و زیست‌محیطی حیاتی است. امید است که در راستای ممنوعیت تولید این نوع حشره‌کش‌ها گامی به عقب برداشته شود و به درستی میزان مصرف مشخص گردد تا سلامت زنبورهای عسل را مورد تهدید قرار ندهد.

با همه شواهد، بسیاری از محققان زیست محیطی بر این باورند که نمی‌توان تماماً درگیر بازی برنامه‌های تحقیقاتی شد، زیرا که تحقیقات صورت گرفته اخیر نیز به مانند سایر تحقیقات عاری از محدودیت و معایب نیستند. واضح است که درک کافی از سطح مورد قبول نئونیکوتنوئیدها توسط زنبورهای عسل تحت شرایط مزرعه را نداریم و بدون اشراف به این موضوع نمی‌توان به طور قطع میزان و نوع ضرر وارده را در شرایط مزرعه به زنبورهای عسل تاکید کرد.

کمیسیون اروپا، جهت مدیریت ریسک استفاده از نئونیکوتنوئیدها و اهمیت سلامت زنبورهای عسل، ممنوعیت استفاده از این حشره‌کش‌ها را مورد تایید قرار داده است. هر چند این رویکرد پیشگیرانه کمیسیون اروپا متناسب با مدارک و شواهد بدست آمده نیست اما هدف مهم آن حفظ سلامت زنبورهای عسل است. اما واقعیت این است که زنبورهای عسل برای حفظ بقا خود با چالش‌های بسیاری مانند آفات و بیماریها، تخریب و از دست دادن زیستگاه، تغییر شرایط آب و هوایی، گونه‌های مهاجم و مواد شیمیایی در محیط زندگی خود روبرو هستند. انجام کوچکترین موردی که به کاهش این عوامل بیانجامد، خود نقطه امیدی برای حفظ جمعیت تنها گرده افشانهای طبیعی است. دولت انگلیس در این راستا بیشترین گام را برداشته است و طبق نظرمرکز تحقیقات غذایی و محیط‌زیست، شورایی برای بررسی اثر آفت‌کش‌ها تشکیل داده است. کمیته شورای آفت‌کش‌ها برای اتخاذ قوانین بر پایه جدیدترین نتایج علمی و مقیاس آنها با شرایط طبیعی و استانداردسازی شرایط استفاده از آفت‌کش‌ها تشکیل شده است.

هر چند اطلاعات بدست آمده نیاز است با در نظر گرفتن عدم محدودیت مورد ارزیابی قرار گیرد اما تنوع و تعدد عوامل مؤثر بر سلامتی زنبورهای عسل در سراسر دنیا در سالهای اخیر شواهدی دال بر تاثیر خاص نیکوتنوئیدها برسلامت آنها نمی‌توان مورد تایید قرار داد.

با این حال حذف استفاده از این محصولات به وضوح اثرات جدی بر بهره‌برداری کشاورزی با توجه به نبود جایگزین آفت‌کش‌های کلیدی برای کنترل آفات را مورد توجه قرار می‌دهد. در حال حاضر کشورهای عضو اتحادیه اروپا در منطقه اقتصادی اروپا خواستار بررسی اثرات مستقل از این ممنوعیت  و طرح آزمایشات میدانی هستند تا تصمیم‌گیری‌های آتی خود را برپایه آن تنظیم کنند. امروزه انگلیس در هر دو حوزه یعنی حفاظت محصولات کشاورزی و سلامت زنبورهای عسل تلاش می‌کند. اهمیت حفاظت محصولات کشاورزی نیز باعث شده تا ارزیابی‌های صورت گرفته از اعتبار بالایی برخوردار باشد اما نباید در این بین، اهمیت این دو موضوع دیگری را تحت تاثیر قرار دهد.

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

چطور زنبورها را مجبور می کنید روی گل خاصی بنشینند؟

نحل منفرد : بسیاری از مردم وقتی با عرضه ی عسل های تک گلی مثل آویشن ، بهار نارنج ، کنار و ... مواجه می شوند این سئوال برایشان مطرح می شود. اما واقعاً روش تولید این عسل ها چگونه است؟
زنبور عسل عمر کوتاهی دارد. کارگران که عمده­‌ی جمعیت کلنی ها هستند نزدیک به 38 روز عمر می­کنند. به همین دلیل هیچ وقت اهلی نمی شوند. چیزی را هم  نمی توان به آنها آموزش داد و یا به کاری مجبورشان کرد.
برای تولید عسل های تک گلی باید کلنی ها را در شرایطی قرار دهیم که شهد گل خاصی را جمع آوری کنند. برای این کار کندوها را در فصل مناسب به مرتعی کوچ می‌دهند که گیاه مورد نظر در آن رشد می­‌کند. به عنوان مثال بهارنارنج - که به گل درختان مرکبات می گویند - در باغات استان های شمالی به وفور وجود دارد. در بهار برای تولید عسل بهار نارنج  کندو ها را به باغات شمال کوچ داده و برای زمان گل دهی آماده می‌کنند .
 از سوی دیگر زنبور عسل یک حشره ی تک گلی است. یعنی وقتی کار بر روی یک نوع گل را شروع می­‌کند تا زمانی که آن گل پیرامون کندو وجود داشته باشد کمتر به سراغ گل های دیگر می رود. این ویژگی موجب گرده افشانی مناسب گیاهان و تولید عسل های تک گلی می شود.
روش تولید عسل های دیگر نیز همین است . آویشن در مراتع کوهستانی البرز مرکزی به وفور یافت  می‌شود. کنار ، درختی خود رو است و در استان های جنوبی کنارستان هایی وجود دارد. گون ها در اغلب مراتع کوهستانی و خصوصا زاگرس فراوان هستند. برخی گیاهان مثل یونجه ، شوید ، گشنیز و آفتاب گردان که شهد خوبی دارند زراعت می شوند. با کوچاندن کلنی ها به هر یک از این مراتع می توان عسل مورد نظر را تولید کرد.

منبع : وبلاگ نحل منفرد

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

بیوتكنولوژی و گردافشانی و افزایش تولید زنبورستانها

بیوتكنولوژی دانش و فناوری جدید است و با توجه به اینكه رشد این فن آوریبه صورت تصاعدی است تاخیر در تعریف صحیح نیازهای كشاورزی كشور، ماهها وسالهای زیادی را برای جبران عقب ماندگی می طلبد و از سوی دیگر كشورهایبیگانه هرگز به طور اصولی با انتقال واقعی تكنولوژی به نحوی كه بتواند بهطور مطبوع زیر ساختهای آن را فراهم نمود، موافقت نخواهند كرد.

در ذیلچند نمونه از نتایج تحقیقات كاربردی بیوتكنولوژی كشاورزی را كه در كشورهایمختلف صورت گرفته است و كشاورزی این كشورها را دچار سود كلان نموده توضیحداده می شود جالب اینجاست كه هیچ اثر و رد پایی را در اینترنت نمی توان ازجزئیات مواد و روشهای این دستاوردهای نوین مشاهده كرد.

و این همان زنگخطری است برای منتقدانی كه اعتقاد دارند كه باید نشست و فقط از نتایج ودستاوردهای كاربردی بیوتكنوژی الگو برداری كرد غافل از اینكه هیچ كشوریدستاوردی را كه با هزینه گزاف بدست آمده به آسانی در اختیار دیگران قرارنخواهد داد. در كشور ما ایران، رشته های دانشگاهی مختلفی با قدمت طولانی درزمینه كشاورزی و دام و آبزیان وجود دارد كه از دیدگاه تخصصی و به صورت جزءبه جزء، مسائل و پارامترهای مختلف مرتبط با افزایش تولید را مطالعه میكنند. به عنوان مثال رشته زراعت و اصلاح نباتات، بیمارشناسی، حشره شناسی،خاكشناسی، آبیاری، جنگل و مرتع، علوم باغبانی، دامپروری و دامپزشكی مسائلعلمی مربوط به خود را به طور جداگانه مورد بررسی قرار می دهند.

كلمهUniversityاز كلمهUnityبه معنی اتحاد و همبستگی مشتق شده است. با اینوجود اجتماعات مشترك بین متخصصان تغذیه گیاهی، فیزیولوژیستها، متخصصان حشرهشناسی و آفات و بیماریها، متخصصان علوم دام و آبزیان و دامپزشكها در كشوربسیار محدود می باشد. اگر با یك دید كلی و منصفانه به مسائل و مشكلات موجوددر كشور در زمینه بیوتكنولوژی كشاورزی و دام نگاه كنیم، بی تردید در كنارمتخصصان علوم مختلف كشاورزی، جای خالی و نیاز انكار ناپذیر موجود مبنی برهمكاری و همفكری متخصصان علوم پایه ای همچون دانشمندان شیمی تجریه،میكروبیولوژیستها، متخصصان علم بیوشیمی، متخصصان آمار و ریاضیات، ژنتیكمولكولی، آنزیم شناسی و سایر علوم مربوطه احساس می شود كه امید این موانعنامریی موجود هر چه زودتر مرتفع شود.

۱)محصول تجاریFruit Boost:

گرد افشانی عبارت است ازانتقال دانه های گرده پرچم یك گل به روی كلالهمادگی همان گل یا گل دیگری از همان گونه. گرده افشانی ممكن است به طورمستقیم یا غیر مستقیم انجام شود. در گرده افشانی مستقیم دانه های گرده یكگل به روی مادگی همان گیاه قرار می گیرد. این نوع گرده افشانی به طور معمولدر یك گل هرمافرودیت(گلی كه هم پرچم و هم مادگی دارد) انجام می گیرد.همچنین در مواردی مانند گل نخود كه گلبرگها فضای مسدودی بوجود آورده وپرچمها و مادگی در آن جای می گیرند اجبارا گرده افشانی مستقیم انجام میگیرد. گرده افشانی غیر مستقیم حالتی است كه در آن گرده افشانی بین دو گل ازیك گونه كه دارای دو گیاه مجزا قرار دارند انجام می گردد.

در این حالتدو والد در پیدایش نسل جدید شركت می كنند و در نتیجه نسل حاصل متنوعتربوده و موقعیت مناسبتری برای سازش با محیط را دارا می شوند. گرده افشانیبوسیله حشرات در بین گیاهان بسیار رایجتر است گلهایی كه به كمك حشرات گردهافشانی می كندد سازگاریهای خاص حاصل كرده اند این گلها با رنگ، بو یا شهدخود حشرات را بسوی خود جلب می كنند. زنبور عسل یكی از مهمترین عوامل گردهافشانی در باغات میوه محسوب می شود و جایگاه ویژه ای را در افزایش كمی وكیفی تولیدات كشاورزی دارا می باشد.

موهای فراوان بدن زنبور عسل هنگامجمع آوری شهد با گرده های گل تماس پیدا كرده و تعداد زیادی به آنها میچسبند كه پس از پرواز روی گل مجاور چند عدد بر روی مادگی آن را بارور وتبدیل به میوه می كند.

باغ سیبی كه در آن تمام مراقبتهای لازم مانندشخم، كود و سمپاشی را انجام داده ولی زنبور عسل برای باروری گلها درنزدیكشان مستقر نشده هكتاری حدود۵تن محصول تولید می كند در حالی كه بااستقرار۳كندو با جمعیتهای قوی در همین باغ می توان محصول را به۵۰تن سیبدر هكتار و حتی بیشتر افزایش داد.

اخیرا یكی از شركتهای بیوتكنولوژیدنیا اقدام به تولید فرمون سنتیتیك غدد آواره ای ملكه زنبور عسل نموده است.كه از آن برای منظور زیر استفاده می كند:

جذب توجه زنبوران به باغ میوه

معرفی ملكه جدید بدون ایجاد بی نظمی در كندو

فرمون طبیعی در ملكه ترشح شده و باعث می شود كه زنبوران كارگر ضمن تحلیلتخمدانشان بتوان از طریق این فرمون ملكه خود را شناخته و با او همكارینمایند. محصول تجاریی بر گرفته از تركیبات این فرمون به صورت اسپری بر رویدرختان میوه پاشیده می شود و دو روز قدرت ماندگاری دارد و در نتیجه ضمن جلبزنبوران عسل زنبورستانهای مجاور باعث افزایش۹۰درصد گلدهی و باروری باغاتمیوه می گردد. به تازكی بعضی از شركتهای ایران برای نمایندگی محصولاتاینچینی اعلام آمادگی نموده اند.

۲)محصول تجاریSwarm Catch:

یكیاز مشكلات عمده زنبورداران فرار بچه كندو می باشد. كه سالانه ضررهایاقتصادی فراوانی را متحمل زنبورستان می كند. یكی از دلایل بارز و مشخص برایبچه دهی جمعیتها كمبود فضای كار در داخل كندو می باشد.

چند روزمانده به تولد ملكه جدید، ملكه قدیمی گروهیی از زنبوران را جمع كرده و ازكندو كوچ كرده و به دنبال انتخاب محل جدیدی می روند. این كار بدین صورتانجام می شود كه ملكه از تخمگذاری خود می كاهد و كاهش وزن پیدا می كند تاقادر به پرواز باشد و زنبوران نیز مقداری عسل ذخیره می كنند و همراه ملكهبرای ازدحام بیرون می آیند. در این حالت زنبور دار باتجربه باید پس از جمعكردن تمام زنبوران ازدحامی این بچه كندو را بگیرد و در داخل یك كندوی جدیدنماید كه اكثرا این تلاش با عدم موفقیت همراه است.

اخیرا شركتهایبیوتكنولوژی اقدام به تولید محصول تجاری برگرفته از فرمونNasonovزنبورانگرفته اند. این محصول با كارایی مناسب قادر به كنترل و تعیین محل قبلی تجمعزنبوران و گرفتن بچه كندو شده است.

۳)تولید فرمونهای جنسی حشرات و كنه ها:

لغت فرمون متشكل بر دو كلمه یونانی شاملPherinoبه معنی انتقال دهنده ویا حمل كننده وHormoneبه معنی ترشحات داخلی است. فرمونهای موادی غالبافرار هستند كه توسط یك گونه ترشح می شوند و توسط افراد دیگر همان گونهدریافت می شوند. تاثیر این فرمونها از طریق سلسله اعصاب حشره گیرنده و یااز طریق گوارش و اعمال فیزیولوژیك حشره گیرنده می باشد. فرمونهای جنسی موادفراری هستند كه عمدتا توسط افراد باكره ترشح شده و موجب جلب نظر و تحریكبه جفت گیری حشرات نر می گردد.

در مواردی این مواد توسط افراد نر ترشح وموجب جلب افراد ماده می گردد. و در مواردی نیز فرمون جنسی توسط هر دو جنسترشح می شود و دو طرف یكدیگر را جلب و جذب می كنند. امروزه در دنیا محققانبا استفاده از شیوه های نوین کنترل آفات توانسته اند از مصرف مقدار قابلتوجهی از سموم شیمیایی جلوگیری کنند. یکی از روشهای موفق در این زمینه بهکارگیری فرمون های مصنوعی است. کشور ما نیز بتازگی توانسته جزو معدودکشورهایی باشد که فناوری تولید این فرمون ها را دارند.

امروزه بیش از۵۰۰نوع سم آفت کش با نامهای مختلف وجود دارند، که به عنوان مهمترین روشمبارزه با آفات عوامل بیماری زا و علفهای هرز به کار می روند و آثاریزیانبار بر حیات آدمی به بار می آورند.

این شیوه مبارزه باعث بروزپدیده زیانباری به نام باقیمانده سمومpesticides Residuesدر میوه ها وغذاهای انسان می شود. این باقیمانده ها روی سطوح محصولات و حتی در داخلبافت میوه ها، سبزی ها و حتی دانه غلات تجمع خواهند کرد. استفاده از سمومسنتیک علاوه بر مشکلات بهداشتی ، مسائل بسیار دیگری مانند آلودگی آب یا خاک، محیط زیست و... را به بار می آورند. از جمله مواردی که در مصرف بی رویهسموم شیمیایی باید در نظر گرفته شوند، مقاومت حشرات و آفات در برابر میزانسم مصرفی است ، به گونه ای که با افزایش سم مقاومت به آن نیز پس از چند نسلافزایش می یابد و در نتیجه ، استفاده از سموم به حالت تصاعدی درمی آید.

همچنین بر اثر مصرف مواد شیمیایی حشرات مفید موجود در مزرعه که خود بهعنوان دشمنان طبیعی آفات خسارت زا عمل می کنند از بین می روند، حال آن کهدر کشورهای پیشرفته کاهش مصرف سموم جزو برنامه های اصلی قرار دارد. آنها میکوشند با استفاده از روشهای بیولوژیک وضعیت مزارع را به تعامل برسانند.

با توجه به پیچیدگی ترکیب و مشکلات تولید این مواد در سالهای گذشته ،فرمون های مصنوعی به صورت محدود فقط برای انجام عملیات پیش آگاهی از خارجتهیه شده اند، ولی به لحاظ طولانی بودن زمان ترخیص و شرایط بد نگهداری وناپایداری فرمول پیچیده این ترکیبات در کنار این که فرمون های وارداتیمخصوص آفات بومی کشور ساخته نشده بودند، عملا در استفاده کارآیی مناسبنداشته اند.

پیش آگاهی ، یکی از راههای استفاده از هورمون های جنسیمصنوعی است و به این وسیله می توان با برآورد سطح زیان اقتصادی در زمانمناسب اقدام به مبارزه کرد و در نتیجه تعداد و مقدار دفعات سم پاشی را کاهشداد. استفاده از فرمون های مصنوعی حشرات در پیش آگاهی و کنترل آفات دراکثر کشورهای جهان رایج است.

اخیرا دكترتبریزیان محقق بخش آفات وبیماریها تحقیقات گسترده ای را با همراهی سایر محققان در این زمینه آغازكرده است ایشان در مصاحبه با مجله جام و جم چنین بیان نموده كه: از آنجاییکه تحقیق و ارائه شیوه های نوین کنترل آفات از وظایف موسسه تحقیقات آفات وبیماری های گیاهی است ، این مرکز با بهره گیری از محققان خود از سال۷۹تحقیق روی سنتز و تولید فرمون های مصنوعی را شروع کرده است.

معمولا درهر هکتار باغ یا مزرعه۱۰۰عدد کپسول در کنار تله های در نظر گرفته شده باتوجه به نوع آفت لازم است ، که هر عدد کپسول خارجی آن یک دلار و نمونهداخلی۱۰۰تومان است و مشخص است که در سطح وسیع از جنبه اقتصادی این دونمونه غیرقابل مقایسه هستند، ضمن آن که با آزمایش های متعدد دوزهای متفاوتمتوجه شدیم که نمونه های ساخت داخل حدود۵برابر بیشتر عمل می کنند.تلاشهای جهانی برای ساخت تله های فرمونی برای كنه واروا كه از جمله آفاتعمده زنبور عسل محسوب می شود ادامه دارد.

گرده افشاني در زنبور عسل

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

درنگي بر خواص دارويي زهر زنبور عسل

استفاده از سموم طبيعي در درمان بعضي امراض، از دير زمان ريشه در فرهنگ و تمدن بشري داشته و در اين ميان زهر زنبور عسل از جايگاه  ويژه اي برخوردار است. به واقع شواهد و قرائن نشان دهنده  اين نکته است که بشر در قرون قبل از ميلا د با درمان از طريق بهره گيري از زهر زنبور آشنا بوده است به عنوان نمونه بابلي ها، مصري ها، ايرانيان و رومي ها از جمله اقوامي بودند که از زهر زنبور  عسل  به منظور درمان امراض گوناگون استفاده مي کردند. ژرمن ها و اسلا و ها نيزدر قرون وسطي زهر زنبور عسل را براي درمان نقرس  به کار مي بردند. در حقيقت مي توان تاريخچه استفاده از اين شيوه درمان را در زمان هاي بسيار قديم و حدود 3 هزار سال  قبل از ميلا د رهگيري  کرد. زماني که مصريان و يونانيان  باستان از گزش  زنبور زنده براي درمان  بيماري هاي روماتيسمي  استفاده مي کردند.  اما امروزه اين شيوه درماني  به عنوان يک شاخه خاص پزشکي آلترناتيو، طيف وسيعي از بيماري ها را درمان مي کند.

با توجه به اين پيشينه، واژه زنبور  درماني به مفهوم  بهره گيري  علمي از فرآورده هاي زنبورعسل  نظير زهر زنبور، عسل، موم، گرده گل و... در درمان بيماري هاست  به خصوص تاثير زهر زنبور  عسل در درمان  بسياري بيماري ها از جمله ام اس واقعه بسيار جالبي است.

همچنين طبق  تحقيقات  به عمل آمده نيز مشخص  شد که زنبور  داران معمولا  عمر  طولا ني تر نسبت به سايرين  دارند و پس از ريشه يابي، استفاده  از فرآورده هاي زنبورعسل همچون زهر زنبور عسل اصلي ترين عوامل طول عمر آنها تشخيص  داده شده است.

براي مثال  معمولا  هر زنبور دار سالا نه 2000 تا 3000 نيش به خصوص در مواقع  کوچ، عسل گيري  و بچه گيري  دريافت مي کند و با توجه به همين مساله است که زنبورداران کمتر به بيماري هاي اعصاب نظير پارکينسون، ام اس،  آلزايمر و سکته  مغزي مبتلا  مي شوند و دانشمندان با توجه به همين  يافته ها به اين نتيجه رسيده اند که زهر زنبور  نه تنها هيچ گونه ضرري براي انسان ندارد بلکه مي تواند در درمان خيلي  از بيماري ها به او کمک کند.

اما سوال مهم اين که آيا زهر زنبور  به عنوان يک سم براي بدن مشکل زا است يا به تعبيري  ديگر خطرناک است يا خير؟

در پاسخ بايد گفت: دز کشنده زنبور عسل 2/8 ميلي گرم  بر کيلوگرم  وزن بدن است يعني اگر  فردي  70 کيلوگرمي به زهر زنبور  حساسيت نداشته باشد بايد حداقل از 2000 زنبور  در آن واحد نيش دريافت کند تا خطر مرگ براي او ايجاد شود. مورد  ديگر اين که زهر زنبور  بر خلا ف  زهر مار  که در چربي حل مي شود، در آب قابل حل است و به اين جهت در صورت مصرف زياد آب به راحتي از طريق کليه ها دفع مي شود. بر مبناي اين نتايج علمي، زهر زنبور، ماده اي کاملا  بي خطر است.

يکي از موارد  جدي بودن شيوه زنبور  درماني در درمان بسياري از بيماري ها علي الخصوص  در غرب وجود مواد موثر از جمله مليتين  در زهر زنبور  عسل است که مي تواند در درمان بيماري هاي روماتيسمي  بسيار چاره ساز واقع شود والبته نظر به  اين که  استفاده مستقيم  از نيش زنبور  عسل ممکن است واکنش هاي آلرژيک، شوک آنافيلا نتيک  وحتي مرگ را ايجاد نمايد لذا از زهر زنبور عسل، فرآورده هاي دارويي به صورت پماد جلدي و قرص هاي خوراکي  ساخته و در درمان بيماري ها مورد استفاده واقع مي شود. در نهايت مي توان خواص درماني زهرزنبور  عسل را در مواردي چون جلوگيري  از ازدياد  فشار خون،  روماتيسم ها، سياتيک، آرتريت، پولي آرتريت، التهاب عصبي،  نقرس، اختلا لا ت عصبي واختلا لا ت  پوستي، مالا ريا، بيماري هاي چشم و گواتر ارزيابي کرد.

در پايان انتظار مي رود سرمايه  گذاري  کلا ن تر  در بخش پرورش  زنبور عسل  و بهره مندي بيشتر از اين عنصر(زهر زنبور عسل) به خصوص در صنايعي  همچون  داروسازي  منتج به بهبود  مبتلا يان بسياري از بيماري ها گردد. 

نويسنده : دکتر محمد رضواني

خواص زهر زنبورعسل

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

زنبورعسل

سرشماري سالانه زنبور عسل

سرشماري سالانه كندوهاي زنبورعسل از زنبورستان هاي منطقه توسط اكيپ هاي اداره اموردام شهرستان در اواخر شهريور يا اوايل مهرماه (قبل از مهاجرت زنبورداران) انجام مي‌شود. در اين آمارگيري اكيپ ها به تمام روستاهاي شهرستان مراجعه نموده و زنبورستان ها بازديد و كندوها آمارگيري مي‌شود. پس از اتمام آمارگيري كليه عمليات در فرم هاي مخصوص و نيز كامپيوتر درج شده و در عرض يك هفته پس از اتمام آمارگيري به ادارة زنبورعسل معاونت اموردام جهاد كشاورزي استان ارسال مي‌شود.

صدور دفترچة زنبورداري

1-   دارا بودن حداقل 30 كلني زنبور عسل مدرن براساس سرشماري عمومي زنبورعسل

2-   در صورت نداشتن كندو، خريد و فروش حداقل 30 كلني از يك زنبوردار كه در آمارگيري، سرشماري شده است.

3-   عضويت در شركت تعاوني زنبورداران شهرستان

4-   تكميل فرم صدور شناسنامه زنبورداري

5-   ارسال به معاونت اموردام استان جهت صدور دفترچة زنبورداري

6-   صدور دفترچة زنبورداري

ثبت مشخصات

در اين طرح تعداد 50 كندوي فعال زنبور عسل از يك زنبورستان انتخاب شده و برابر اعلام معاونت اموردام جهاد كشاورزي استان نسبت به ثبت مشخصات (شامل ثبت رفتار، توليد موم و عسل) اقدام مي‌شود. اين عمليات تا اتمام فصل پرورش زنبور عسل ادامه دارد. نتايج حاصله طي  فرم طرح ثبت مشخصات و ركورد گيري زنبور عسل به معاونت اموردام جهاد كشاورزي استان اعلام مي‌گردد.

صدور برگ مجوز كوچ

در اوايل بهار زنبورداراني كه قصد مهاجرت به ييلاق و خروج از شهرستان را دارند، براي رعايت مسائل بهداشتي و قرنطينه با مراجعه به اداره اموردام شهرستان و تكميل فرم تقاضا به اداره دامپزشكي شهرستان ارجاع داده مي‌شوند. به استناد نامة دامپزشكي شهرستان (برگ سلامتي زنبورستان) مجوز كوچ به مقصد جهاد كشاورزي شهرستان صادر مي‌شود.

خريد و فروش كندوهاي زنبورعسل

در اين مورد خريدار و فروشنده هر دو با مراجعه به اداره اموردام شهرستان و ارائه تقاضا، فرم هاي خريد و فروش را پر نموده و مدارك آنها از جمله فرم هاي خريد و فروش، قولنامه، دفترچة فروشنده و فرم صدور دفترچة زنبورداري خريدار جهت طي مراحل بعدي به معاونت اموردام جهاد كشاورزي استان ارسال مي‌گردد.

ارسال ماهانه قيمت فراورده هاي زنبور عسل طي فرمي به نام جدول استخراج قيمت
فراورده هاي كندو به معاونت اموردام جهاد كشاورزي استان

منبع:وبلاگاداره اموردام جهاد كشاورزي شهرستان كليبر

ادامه مطلب