نارون

موضوعات : تغذیه

عسل در درمان بیماری روده

 

از دید پژوهشگران امریکایی نوسبومر ئ زایس با خوردن عسل دردهایرودهبه خوبی از میان می رود . فروکتوز عسل به ویژه عسل هایی که از گل های خوشبو به دست امده یک باز تاب پاک کننده  گند زایی در روده ها دارد . همین دو پزوهشگر دیگر هم ثایت کرده اند که اسانس های فراری در عسل زائیده می شوند که نارسایی های ناگوار روده را بر طرف می سازد .

 f. bپزوهشگر دیگری نیز می گوید : اسیدهای سازنده عسل به ویزه اسید فرمیک روی شکوفایی روده ها بازتاب زنده ای دارد و با تخمیر و ترشی روده مبارزه می کند و افزون بر این اسانس ها و قندهای طبیعی که فشردگی زیادی دارند به طور کلی درمان بخش و گندزا می باشد و عفونت های روده را بر طرف می کند.

 عسل به علت داشتن خواص میکربی مقوی معده و روده ها بوده  و موجب تسهیل عمل دفع و لینت مزاج می باشد . عسل برای بیماران مبتلا بهائلسر (زخم روده)بزرگ نیز مفید بوده و بهترین اوقات برای صرف عسل در این گونه بیماران دو ساعت قبل از ناهار یا ناشتا و 3 ساعت بعد از شام و مقدار مصرف آن یک قاشق غذاخوری است و اگر مخلوط با آب گرم مصرف شود نتیجه بهتری عاید مریض خواهد شد.                   

زهر زنبور عسل گرمى۴۰۰دلار معامله مى شود .

ادامه مطلب
موضوعات : اخبار

برخي كارشناسان و زنبورداران :

خكشسالي در هرمزگان حرفه زنبورداري را با مشكل مواجه كرده است

بندرعباس – تعدادي از زنبورداران حرفه اي و كارشناسان پرورش و اصلاح نژاد زنبورعسل هرمزگان مي گويند: استمرار خشكسالي و وجود گرد و غبار مداوم طي شاغلين اين حرفه را در استان با مشكل مواجه كرده است .

اين عده روزچهارشنبه درگفت وگو با ايرنا، از گرماي زيادهوا، گردو غبار و بارندگي كم بعنوان عواملي نام بردند كه بيشترين تاثير را در كاهش توليد عسل را به ميزان 40درصد در اين استان داشته است.
يكي از زنبورداران حاجي آباد افزود: سال گذشته مقداري باران آمد كه موجب شسته شدن گرد و غبار نشسته بر روي درختان و بوته هاي مرتعي شد اما در10ماهه امسال تاكنون بارندگي در سطح اين استان صورت نگرفته است.
بهنام حيدري اضافه كرد: هر يك از زنبورداران حرفه اي در استان از هر كندو در سال بين 10 تا 20 كيلوگرم عسل برداشت مي كردند كه اين ميزان در سال جاري به كمتر از سه كيلوگرم در هر كلني كاهش يافته است.
به گفته وي در صورت كوچ به موقع، آب و هواي مناسب و رسيدگي همه جانبه به زنبورها ميزان توليد هر كلني حداقل پنج و حداكثر 50 كيلوگرم عسل در سال است.
ديگر زنبوردار سالك روستاي سرخون بندرعباس نيز با بيان اينكه خشكسالي خسارت زيادي به زنبوردان اين استان وارد آورده بيان داشت: در صورتي كه از آنان حمايت نشود ممكن است قادر به ادامه فعاليت نباشند.
غلام جعفرنيا اضافه كرد: امسال شاهد گردوغبار زيادي در آسمان اين استان بوديم كه بيشترين خسارت را به فعاليت زنبورداري وارد كرد كه در نتيجه آن گلها و برگهاي درختان كاملا پوشيده از ذرات خاكي شد كه هر گونه فعاليت براي زنبورها را غير ممكن كرد.
اين زنبوردار حرفه اي ابرازداشت: در حالي شاهد اين مسائل در هرمزگان هستيم كه همه ساله تعداد زيادي از زنبورداران نقاط مختلف كشور كندوهاي خود را براي زمستان گذراني به اين استان مي آوردند كه بعضي از سالها تعداد آنها به بيش از 300 هزاركلني نيز مي رسيد.
وي بيان داشت: در حالي شاهد ضرر و زيان زنبورداران اين استان هستيم كه بيمه براي كاهش ميزان توليد و مرگ و مير زنبورها پولي پرداخت نمي كند و تنها در صورتي كه صندوق نابود شده باشد در صورت تاييد كارشناس حداكثر يك ميليون ريال خسارت پرداخت مي شود.
سرما و گرماي ناگهاني، سم پاشي، آتش سوزي غيرعمد، حمله وحوش، بارندگي سيل آسا، حمل و نقل و جابجايي هنگام كوچ از جمله مسائلي است كه دراثر وقوع آنها بيمه به زنبورداران خسارت پرداخت مي كند.
كارشناس مسوول پرورش و اصلاح نژاد زنبور عسل سازمان جهاد كشاورزي هرمزگان نيز با تاييد اين مطالب بيان داشت: بر اساس دستورالعمل صندوق بيمه به كاهش توليد پولي تعلق نمي گيرد.
فرهاد بشيري يادآورشد: اگر زنبورداران كلني هاي خود را بطور كامل بيمه كرده باشند كه هر كدام تعرفه مخصوص دارد حداكثر يك ميليون ريال به آنان پرداخت مي شود كه شامل كاهش توليد ناشي از خشكسالي و ديگر عوامل طبيعي نمي شود.
وي گفت: زنبورداران هرمزگان در شرايط مطلوب آب و هوايي و همچنين كوچ به موقع و مديريت جامع سالانه بين سه تا چهار نوبت عسل برداشت مي كنند كه اين رقم در سال جاري به دو نوبت آن هم با بيش از 40 درصد كاهش رسيده است.
بشيري افزود: براي جلوگيري از ضررو زيان بيشتر به زنبورداران امسال 450 كيلوگرم كيك گرده خريداري شده بوسيله معاونت بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي خريداري و بين زنبورداران توزيع شد.
به گفته كارشناس مسوول پرورش و اصلاح نژاد زنبور عسل سازمان جهاد كشاورزي هرمزگان از كيك گرده زماني استفاده مي شود كه گرده گل وجود نداشته باشد و زنبور براي تامين منبع پروتئيني از آن استفاده مي كند .
اين مقام مسوول ميزان توليد عسل هرمزگان را در سال زراعي گذشته 72 تن عنوان كرد و با اشاره به خشكسالي امسال پيش بيني كرد كه اين رقم به كمتر از 20 تن كاهش يابد.
در اطلاعات منتشره معاونت بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي هرمزگان تعداد زنبورداران حرفه اي اين استان 60 نفر و تعداد كلني ها نيز هفتهزار و 200 كلني با توليد سالانه 72تن عسل ذكرشده است.
دراين اطلاعات ازدرختان كنار بعنوان يك مزيت براي زنبورداران اين استان ياد شده كه نيمه هاي سال هنگام بازگشت زنبوردان هرمزگان از استانهاي ديگر هم زمان با به گل نشستن اين درختها مي شود كه در نتيجه عسلي تحت عنوان عسل كنار توليد مي شود كه از مرغوبيت بالا و بازارپسندي خوبي برخوردار است.
اين درحالي است كه سالانه بيش از250 هزار كلني زنبور عسل براي زمستان گذراني و استفاده از گل و گياهان طبيعي از استانهاي سردسير كشور به شهرستانهاي بندرعباس، حاجي آباد و رودان از توابع هرمزگان كوچ مي كنند.

ادامه مطلب
موضوعات : اخبار

مدیرعامل اتحادیه زنبورداران:

باید برای گسترش صنعت زنبورداری التماس کنیم

مدیرعامل اتحادیه زنبورداران کشور از مسوولان جهادکشاورزی خواست تا امور زنبور عسل را از بخش دام و طیور جدا کنند و ردیف اعتباری مجزا برای آن در نظر بگیرند.

به گزارش ایسنا، عفت رییسی سرحدی در هفتمین سمینار پژوهشی زنبورعسل در کرج اظهار کرد: عدم شناخت مسوولان از نقش ارزنده زنبور عسل به عنوان یکی از آیتم‌های امنیت غذایی باعث شده برای این حوزه ردیف بودجه‌ای تعیین نشود و بخش زنبورعسل با بخش دام و طیور ادغام شود.

وی افزود: زنبور عسل حافظ امنیت غذایی، کشاورزی و اکوسیستم است بنابراین جداشدن بخش زنبور عسل از دام و طیور و تعیین ردیف بودجه جداگانه برای افزایش پژوهش‌ها در این حوزه در ایجاد امنیت غذایی و حفظ اکوسیستم‌ها بسیار موثر است.

مدیرعامل اتحادیه زنبورداران ایران تصریح کرد: صنعت تولید عسل در ایران هیچ گونه وارداتی نه در زمینه نهاد و نه تحقیقات ندارد و توانمندی کشور از لحاظ اقلیمی و گونه‌های ژنتیکی بسیار بالاست.

وی در پایان افزود: هر ساله ما با کاهش بودجه تحقیقاتی در زمینه زنبورعسل مواجه هستیم و با وجود اینکه زنبورعسل نقش کلیدی در حفظ امنیت غذایی ایفا می‌کند ما باید برای دریافت تسهیلات و گسترش این صنعت التماس کنیم.

ادامه مطلب
موضوعات : اخبار

انتقاد از واردات عسل چینی به ایران

مدیرعامل اتحادیه زنبورداران ایران به هموطنان توصیه کرد از خریداری این گونه عسل ها که در برخی شهرها دستفروش ها و در برخی از شهرها در مراکز خرید عرضه می شود ، خودداری کنند.

مدیرعامل اتحادیه زنبورداران ایران از واردات عسل های بی کیفیت با عنوان عسل چینی انتقاد کرد.


به گزارش واحد مرکزی خبر ، رئیسی سرحدی با بیان اینکه در ایران بیش از 48 هزار تن عسل تولید می شود ، افزود : این میزان تولید بسیار بیشتر از مصرف سرانه کشورمان است که اگر برنامه ای اصولی برای آن اندیشیده شود حتی امکان صادرات عسل به کشورهای اروپایی خواهیم داشت که متاسفانه با این میزان تولید جای تعجب وجود دارد که چگونه مسئولان اجازه واردات این عسل بی کیفیت را صادر کرده اند .


وی تصریح کرد : در بررسی های صورت گرفته در آزمایشگاههای دامی مشخص شد که آب استفاده شده برای تولید این عسل از پسماند کارخانجات صنایع نساجی کشور چین است که موجب عفونت های روده ای و کبدی می گردد.


مدیرعامل اتحادیه زنبورداران ایران به هموطنان توصیه کرد از خریداری این گونه عسل ها که در برخی شهرها دستفروش ها و در برخی از شهرها در مراکز خرید عرضه می شود ، خودداری کنند.


براساس این گزارش ، عسل چینی از مرزهای دریایی کشور به مقدار بسیار فراوان وارد ایران می شود .


عسل طبیعی تولید شده در ایران بیش از 80 هزار ریال قیمت دارد در حالیکه عسل چینی وارد شده به ایران در بازار قیمتی معادل یک دلار دارد .

ادامه مطلب
موضوعات : اخبار

ارم نیوز : مدير جهاد كشاورزي رودسر از توليد 210 تن عسل در اين شهرستان خبر داد.

اميرجانبازي امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در رودسر با اشاره به وضعيت توليد عسل در اين شهرستان اظهار داشت: امسال با توجه به وسعت مناطق گل و گياه در سطح شهرستان رودسر و تناوب دوره‌هاي گل‌دهي، حدود 210 تن عسل از 12 هزار كلني زنبور عسل توليد شده است.
وي ارزش اقتصادي اين مقدار عسل توليد شده را 21 ميليارد ريال عنوان كرد و افزود: توليد عسل براي 800 نفر شغل ايجاد كرده است.
مدير جهاد كشاورزي رودسر با اشاره به مبارزه با آفات نباتي در اين شهرستان بيان داشت: در سال زراعي 89 -88 نظارت بر توزيع 291 تن انواع علف‌كش، قارچ‌كش، روغن و ديگر سموم براي مبارزه با آفات و بيماري‌هاي گياهي از طرف اين نهاد صورت گرفته است.
وي ادامه داد: از اين مقدار، 46 تن علف‌كش، 35 تن قارچ‌كش و 210 تن حشره‌كش با روغن ولك بوده است.
جانبازي در ادامه به وضعيت توليد فندق در رودسر اشاره كرد و افزود: رودسر با توليد 10 هزار تن فندق و 12 هزار هكتار از اراضي زيركشت فندق رتبه نخست كشور را در توليد فندق دارد.
وي با بيان اينكه رودسر ظرفيت‌هاي بسيار بالايي براي كشت فندق دارد، خاطرنشان كرد: سرمايه‌گذاري در فرآوري فندق شامل خشك‌كن، كارخانه‌هاي شكلات‌سازي و همچنين بهداشتي و دارويي مي‌تواند تحول عظيمي در استفاده از اين محصول ايجاد كند.
مدير جهاد كشاورزي رودسر اظهار داشت: در حال حاضر يك كارخانه غيرفعال و دو كارخانه ديگر در دست ساخت در اين شهرستان وجود دارد كه با توجه به كيفيت و كميت بالاي فندق گيلان در رودسر بايد اقدام‌هاي مطلوب‌تري در اين زمينه انجام شود.
وي اصلاح باغ‌ها و سيستم آبياري تحت فشار براي تامين آب مورد نياز و وجود اراضي شيب‌دار مستعد براي كشت و پرورش فندق در رودسر را موجب افزايش سطح توليد اين محصول دانست.
جانبازي افزود: براي افزايش سطح توليد فندق تاكنون اقدام‌هايي مانند احداث سدهاي خاكي و استخرهاي بتوني و توزيع ارقام اصلاح شده صورت گرفته است.
وي صادرات فندق را از مهم‌ترين اهداف جهاد كشاورزي عنوان كرد و اظهار داشت: با جذب سرمايه‌گذاران در راستاي بسته‌بندي فندق مي‌توانيم شاهد صادرات اين محصول ارزشمند باشيم.

ادامه مطلب
موضوعات : مقالات

وقتي تراكم جمعيت يك كلني زنبور عسل زياد شود (كه اين حالت معمولاً اواخر بهار يا اوايل تابستان رخ مي‌دهد)، ملكه مادر همراه با حدود نيمي از زنبورهاي كارگر، كندو را ترك مي‌كند تا يك كلني جديد بنا كند كه به اين عمل، بچ زدن (swarming) مي‌گويند. در همان حال يك ملكه دختر و بخشي از زنبورهاي كارگر براي تداوم كلني قبلي در كندو (يا هر نوع آشيانه ديگر) باقي مي‌مانند. زنبورهايي كه بچ زده‌اند، معمولاً روي شاخه‌هاي درختان در نزديكي كندوي اصلي تشكيل خوشه مي‌دهند. زنبورها با توجه به ذخاير اندك غذايي معده‌شان نمي‌توانند براي مدت طولاني زنده بمانند، بنابراين ضروري است هر چه زودتر مكان مناسبي پيدا كنند. به طور معمول يك مكان جديد بايد دورتر از قلمرو تغذيه‌اي آشيانه قديمي باشد، اما نه آنقدر دور كه انرژي زيادي در طول پرواز از بين رود. بعد از انتخاب مكان كلني كه در ادامه نوشتار به آن پرداخته خواهد شد‌، كارگران ساختن آشيانه با استفاده از موم را شروع مي‌كنند. موم، ماده منحصر به فردي است كه در زنبورهاي اجتماعي وجود دارد و به وسيله كارگران از غدد مومي موجود در شكم ترشح مي‌شود. موم در دماي 35 درجه سانتيگراد داخل كندو كاملاً نرم است و براي ساختن سلول‌ها همراه با بزاق به كار گرفته مي‌شود.

منبع:http://sharghnewspaper.ir/Released/89-09-10/258.htm

نوشته دکتر کامبیز مینایی

ادامه مطلب