عسل برحسب اينکه متعلق به کدام منطقه وطبعا چه گلی باشد رنگش متفاوت است. وسعت دامنه رنگهای عسل تقريبا از سفيد به انواع زرد،کهربايی (نصواری) عقيق مايل به قرمز وحتی قهوه ای متغير است همه اينها عسل های خوب وطبيعی هستند اما به خاطر رنگ شهدی که زنبور از آن تغذيه کرده است رنگشان متفاوت است پس به اين باورگفته ميتوانيم که عسل طبيعی تيره رنگ است غلط است عسل رقيق بد است،عسل غليظ خوب است. اين هم باورهای غلط است که بايد اصلاح شود.
2-غلظت عسل:
رقيق يا غليظ بودن عسل بستگی به 2 عامل دارد:
اولين عامل ميزان آبی که درعسل؛ وديگری درجه حرارت محيطی که عسل درآن قرار دارد.
3- پديده شکرک زدن عسل:
پديده شکرک زدن عسل ورابطه آن باخالص يا ناخالص بودن عسل به خاطردرصد بالای مواد قندی ( 82 % موادقندی و 18 % آب) که دارد درواقع يک ماده جامد است که تحت شرايط خاص به صورت مايع قرار دارد به همين دليل به محض اينکه شرايط مطلوب فراهم شود اين تغيير فيزيکی پديدار ميشود. وهمچنين وجود آنزيمها، دانه های گرده، ذرات موم، سرما، رطوبت، درسرعت شکرک زدن عسل مؤثر است. به هرحال بايد دانست که دردنيا عسلی نيست که دير يا زود براثرماندن سفت نشود اين تغيير حالب بدون اينکه تاثيری درکيفيت عسل داشته باشد پديد می آيد ضمنا دربسياری ازکشورها ترجيخ ميدهند که عسل شکرک زده مصرف نمايند شکرک عسل دليلی برتقلبی يا طبيعی بودن آن نيست وهمه عسل های خالص دير يا زود شکرک ميزنند. درهرحال باتوجه به اين که تشخيص خلوص عسل به آسان ممکن نيست حتما بايد عسل را درآزمايشگاه معتبرآزمايش نمود وعسل خوب بايد از منشآ گل بوده هيچگونه افزونی به آن اضافه نشده باشد.
بازدیدکنندگان غیر عضو حق ارسال نظر و پیشنهاد در مورد مطالب این سایت ندارند . برای استفاده از سرویسهای مخصوص کاربران عضو سایت شوید.
فروشگاه لوازم زنبورداری جهانی
فروشگاه لوازم زنبورداری جهانی واقع در شهرستان مرند استان آذربایجان شرقی یکی از مجهزترین فروشگاههای لوازم زنبورداری در منطقه شمال غرب کشور می باشد که در زمینه تولید و عرضه لوازم و تجهیزات و محصولات زنبوداری به صورت عمده و خرده فروشی با زنبوداران عزیز همکاری داشته و توانسته است با پشتکار و بروز رسانی مداوم و تهیه ملزومات زنبوداری درجه یک رضایت زنبوداران عزیز را فراهم آورد.
این فروشگاه توانسته است انواع لوازم زنبوداری تولید داخل و خارجی را برای اولین بار در سطح منطقه و کل ایران عرضه نموده و نمایندگی فروش اکثر تولید کنندگان داخلی را کسب نماید.
این فروشگاه جهت سهولت در خرید و تهیه ملزومات زنبوداری و بروز رسانی اطلاعات زنبوداران اقدام به راه اندازی کاملترین سایت زنبورعسل و فروشگاه لوازم زنبوداری نمموده است.
آدرس :آذربایجان شرقی مرند فروشگاه لوازم زنبوداری جهانی 09144929484
درباره ما
سایت زنبور عسل ایران (لوازم زنبورداری جهانی) از سال 1388 با هدف ترویج و اشتراک گذاری مطالب زنبورداری توسط مدیر سایت مهندس امین جهانی از شهرستان مرند پایه گذاری گردید تا زنبورداران بتوانند در کنار هم از تجربیات یکدیگر استفاده نمایند . امید است با استفاده از مطالب ارائه شده در سایت گامی در جهت مدرنتر شدن صنعت زنبورداری برداشته باشیم.